Cake Ultra Chocolat

Cette recette de cake au chocolat est une des meilleures qui existent ! Elle est destinée aux amateurs de chocolat, car c’est très très chocolaté. J’adore ! Certes, c’est riche en beurre, mais il faut ce qu’il faut pour que ça soit délicieux ! Je conseille de le déguster seulement le lendemain, c’est encore meilleur. Allez-vous pouvoir patienter ?

Liste des ingrédients

– 5 oeufs

– 200 gr de beurre très mou

– 200 gr de sucre

– 150 gr de farine

– 40 gr de cacao en poudre (type Van Houten)

– 4 gr de levure

– 150 gr de chocolat noir coupé en petit morceaux

La recette

Faire ramollir le beurre en le laissant à température ambiante (ou en le passant au micro-ondes par touches de 20sec à 90w ou au minimum)

Mélanger la farine et la levure  dans un bol et réserver

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger le beurre mou et le sucre au fouet électrique (ou à main, au pire !)

Ajouter ensuite les oeufs un par un et mélanger toujours au fouet

Ajouter le cacao et le chocolat en morceaux puis le mélange farine + levure

Mettre le mélange dans un moule beurré  et fariné. Et pour avoir un beau cake, donnez un coup de lame dans le sens de la longueur.

Enfourner 10mn à 200°C

Baisser ensuite le four à 150°C et laisser cuire environ 40mn 

Pour vérifier la cuisson, on plante à coeur un cure-dent ou un couteau : s’il ressort propre c’est que le cake est cuit.

Intérieur moelleux et fondant