Oui oui, j’assume ce titre ! Votre postérieur ne vous fera pas le reproche de déguster cette délicieuse mousse au chocolat sans beurre et sans sucre ajoutés.
Facile, rapide et peu coûteux…. autant les faire soi-même, donc !
Ingrédients (pour 6 portions)
– 4 oeufs frais (jusqu’à 10 jours après la ponte, mais pas plus !)
– 125 g de chocolat (+ 1 cuillère à soupe d’eau)
Et c’est tout !
La recette
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 15 sec à 500 watt maxi (attention à ne pas le cuire).
Séparer les blancs des jaunes d’oeuf en les mettant dans des saladiers séparés.
Monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Mélanger le chocolat aux jaunes d’oeufs
Incorporer délicatement les blancs à l’autre mélange en soulevant doucement (avec une cuillère en bois de préférence)
Laisser prendre au froid pendant 3h minimum.
Eugénie Fister 
Pingback: Royal : mon gâteau préféré fait maison | Eugénie Fister
Je n’ai rien vu, rien du tout. Non je ne bave pas sur cet article, du tout du tout * se tape la tête contre un mur * ça a l’air trop bon :D!
Mais tu peux, c’est léger ! à part le chocolat, mais bon, une fois de temps en temps !
Testée… et approuvée ! À doubler et même quadrupler une prochaine fois !
ah ben tu vois, finalement…. !
Elle a tout pour me plaire ! bon week-end !
Merci !
elle est très reussi ta mousse
Merci !
aucune raison de s’en priver donc ! parfaite pour se faire plaisir sans complexes !
Absolument !
déjà, je la préfère au chocolat noir, moi…^^
moi aussi, même si elle semble claire, c’est du chocolat noir !
Merci beaucoup pour la recette !
De rien !
Hummmmm … ta mousse au choco me fait trop envie !!!
je ne mets pas de beurre non plus dans ma mousse au chocolat.
j’ai l’impression que beaucoup ne mettent pas de beurre ! c’est sûrement l’ancienne génération qui en mettait parce que je me souviens de mousses bien lourdes quand j’étais petite !
C’est drôle, j’ai jamais mis de beurre dans ma mousse au chocolat !:)
On peut même se passer des jaunes d’oeuf, la mousse est encore meilleure !
ah je ne savait pas qu’on pouvait se passer des jaunes ! j’essaierai ! Quant au beurre, y en a beaucoup qui en mettent, et ça alourdit inutilement
Je fais pareil aussi … et parfois je rajoute des écorces d’oranges confites ou quelques gouttes d’alcool de menthe ! Comme toi, je n’aime pas les mousses trop chocolat et trop sucre ou pleines de graisse !
je n’ai pas pensé à ajouter des p’tites choses; j’aime bien quand il reste des morceau de chocolat. Et on pourrait ajouter dessus des m&m’s broyés….
J’ai exactement les mêmes proportions ! Je rajoute seulement du sucre en poudre car je n’aime pas trop le chocolat noir !
au lieu de mettre sucre, tu peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait. c’est une question de gout ! Merci pour ton passage
Miam, merci pour la recette, sans beurre en plus ^^
oui, c’est plutôt diététique comme dessert !
C’est comme ça que je fais la mienne depuis des années (mode vieux truc on) et je l’adore elle est légère pas grasse un vrai plaisir
Bises
moi aussi j’ai toujours fais celle-ci et je préfère. quand j’en mange ailleurs, je trouve ça écoeurant le beurre et/ou le sucre en + !