[Apéro] Cake au saumon fumé

Voici encore une recette que je fais souvent pour les apéros ou les pique-niques. Rapide et facile, il peut être préparé à l’avance (se conserve 5 jours au frais), et peut être congelé.

Vous pouvez utiliser du saumon « bas de gamme » pour réduire le coût, ça sera tout aussi bon !

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Ingrédients (pour un grand cake)

– 3 oeufs

– 150 gr de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 10 cl d’huile (mais on peut en mettre un peu moins !)

– 12 cl de lait

– 200 g de saumon fumé

– 100 g de gruyère râpé

( – 2 cuillères à soupe de ciboulette. Non obligatoire !)

– un peu de sel et 5 tours de moulin à poivre

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La recette

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les oeufs avec la farine, la levure, l’huile et le poivre

Ajouter en fouettant le lait tiédi

Ajouter le gruyère et remuer

Ajouter le saumon découpé en lanières et mélanger

Ajouter la ciboulette

Verser la préparation dans un moule à cake huilé et enfourner 45 minutes.

Démouler froid

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Astuce : Si vous avez un batteur électrique, gagnez du temps ! Mettez tous les ingrédients sauf saumon et gruyère  dans un saladier, et mélangez au batteur.

Ajouter le saumon et le gruyère et mélangez doucement à la cuillère en bois.

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18 réflexions sur “[Apéro] Cake au saumon fumé

  1. Pingback: [Apéro] Cake courgette chorizo | Eugénie Fister

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  3. J’aime beaucoup les cakes salés.
    Mais j’ai un four qui fait des siennes et faire quoi que ce soit dedans et c’est la cata !!!
    Même pour réchauffer un truc faut surveiller et bien faire attention !!
    Bon week end bisous.

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