Lasagnes d’aubergines/jambon/mozzarella

Afin d’alléger un peu mon plat, j’ai décidé de remplacer la traditionnelle pâte à lasagnes (pâte en forme de plaque rectangulaire) par un des rares légumes que je mange : l’aubergine

C’est rapide à faire, très simple, très moche à regarder, mais très bon et ça fait un plat complet pour toute la famille !

 

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Boulettes de poulet teriyaki

J’aime beaucoup la cuisine d’inspiration asiatique. Je m’inspire de plein de recettes et je les adapte selon mes goûts.

Les boulettes peuvent être grosses  et consommées telles quelles, moyennes pour être mises sur des brochettes, ou petites pour picorer à l’apéro.

Servi avec du riz, c’est un plat qui revient à un peu moins de 2 euros par personne.

Avoir un robot me semble indispensable pour cette recette !

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Lapin aux pruneaux et aux carottes

Je consomme peu viande d’une manière générale, et j’avoue que le lapin est rarement dans mon assiette. J’ai perdu l’habitude d’en manger quand nous avions une belle boule de poils à la maison répondant au doux nom de Réglisse !

Mais de temps en temps, c’est un met que j’apprécie, d’autant plus qu’il est diététique et bon pour la santé.

 

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Poulet basquaise à ma façon ! (légumes de saison)

Voici une petite recette pour laquelle j’ai employé le terme de « basquaise » parce que je m’en suis largement inspirée, mais ça ne ressemble pas à un vrai poulet basquaise soyons clairs dès le départ !

Je vous ai déjà dit que j’aimais très peu de légumes, et je suis comme les enfants, pour en accepter certains, il ne faut pas que je garde le consistance d’origine. Je mixe donc mes légumes, afin d’en faire une belle sauce diététique à mettre sur le riz.

C’est un plat très diététique et équilibré. Pour le blog, j’ai fait la recette en ajoutant du chorizo, donc c’est forcément plus gras, mais je voulais tenter comme ça aussi, pour changer un peu !

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Les ingrédients (pour 4 personnes) Lire la suite

Nouilles chinoises et poulet sauce satay

Voici une recette que j’adore car c’est une explosion de saveurs !

Ce n’est pas très photogénique, mais croyez-moi, quand vous l’aurez sous la dent, vous ne serez pas déçus !

Normalement, il faut certains légumes, mais je n’en ai pas mis car je n’aime pas ça. Mais ça ajouterait un peu de couleurs au plat.

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Les ingrédients (pour 4 personnes) Lire la suite