[APERO] Samoussas poulet coco

Je vois que ça fait bien longtemps que je ne vous ai pas publié de petite recette ! Il faut dire que je fais presque toujours les mêmes ! Pour les apéros dînatoires que j’affectionne tant, je fais toujours les feuilletés roulés au bacon, le cake au saumon ou au chorizo,  les triangles bacon et chèvre, ou encore de la pizza coupée en morceaux.

Donc pour la fête des pères, j’ai eu envie d’ajouter une nouveauté que j’ai créée. Des samoussas au poulet coco. On peut ajouter des ingrédients mais personnellement je n’aime pas qu’il y ait trop de saveurs ! Ouais, je suis difficile !

Je verrais bien une cuillère de curry jaune. Ou bien carrément du curry rouge à la place de la purée de piment. Plein de possibilités à essayer !

On peut les déguster à l’apéro nature ou trempé dans une sauce, ou en repas accompagné d’une salade.

C’est parti pour la recette ! Et si vous testez, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !

Désolée pour les photos peu travaillées, mais ce qui compte, c’est que c’est bon !

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Boulettes de poulet panées (chapelure ou coco)

J’aime beaucoup la cuisine d’inspiration asiatique. Je m’inspire de plein de recettes et je les adapte selon mes goûts.

Pour réaliser ces boulettes, j’ai préparé la viande comme dans ma recette de boulettes teriyaki, puis je les ai panées.

Les boulettes peuvent être grosses  et consommées telles quelles, moyennes pour être mises sur des brochettes, ou petites pour picorer à l’apéro.

Avoir un robot me semble indispensable pour cette recette !

 Version chapelure

Poulet basquaise à ma façon ! (légumes de saison)

Voici une petite recette pour laquelle j’ai employé le terme de « basquaise » parce que je m’en suis largement inspirée, mais ça ne ressemble pas à un vrai poulet basquaise soyons clairs dès le départ !

Je vous ai déjà dit que j’aimais très peu de légumes, et je suis comme les enfants, pour en accepter certains, il ne faut pas que je garde le consistance d’origine. Je mixe donc mes légumes, afin d’en faire une belle sauce diététique à mettre sur le riz.

C’est un plat très diététique et équilibré. Pour le blog, j’ai fait la recette en ajoutant du chorizo, donc c’est forcément plus gras, mais je voulais tenter comme ça aussi, pour changer un peu !

Les ingrédients (pour 4 personnes)